🍰 Tortine al cioccolato bianco
Le tortine al cioccolato bianco sono piccoli dolci profumati e irresistibili, perfetti da servire come dessert o per una merenda speciale. La base di pasta sfoglia racchiude un cuore morbido e delicato, arricchito dal gusto avvolgente del cioccolato bianco e dalla freschezza dell’arancia.
Una ricetta semplice ma d’effetto, ideale quando si ha voglia di preparare un dolce fatto in casa capace di conquistare tutti. I savoiardi imbevuti nel succo d’arancia rendono l’interno ancora più goloso e umido, mentre la sfoglia in cottura diventa dorata e fragrante.
📝 Ingredienti per 6 tortine
100 g di cioccolato bianco
125 g di farina
6 biscotti savoiardi
50 g di burro
20 g di zucchero
½ bustina di lievito per dolci
100 ml di latte
1 arancia
1 uovo
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
Zucchero a velo q.b.
👩🍳 Preparazione
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
Srotolare la pasta sfoglia e dividerla in sei parti uguali. Imburrare e infarinare uno stampo da muffin oppure utilizzare dei pirottini usa e getta. Sistemare un rettangolo di pasta sfoglia in ogni cavità, facendolo aderire bene ai bordi per creare dei cestini.
In una ciotola montare molto bene l’uovo con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il burro morbido, il latte e il cioccolato bianco fuso, continuando a mescolare.
Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Spremere l’arancia e utilizzare il succo per intingere i savoiardi. Suddividere ogni savoiardo in cinque pezzi.
Distribuire l’impasto nei cestini di pasta sfoglia, poi inserire sopra ogni tortina 5 pezzi di savoiardo imbevuti, facendoli scendere bene nell’impasto.
Infornare in forno statico già caldo a 170°C per 30–35 minuti, fino a quando le tortine risulteranno gonfie e ben dorate.
Una volta fredde, sformarle delicatamente e spolverizzare con zucchero a velo.
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